ALCACHOFERA

 

 

Nombre latín: Cynara scolymus L.

Nombre castellano: Alcachofera

Nombre catalán: Carxofa

Familia: Asteráceas (Compuestas)

De la alcachofa se emplean las hojas y gracias a sus principios activos (cinarina, flavonoides, taninos... El principio amargo se debe a la cinaropicrina) sus propiedades son las siguientes:

Colagoga - colerética: Favorece la emisión y la producción de bilis.
Hepatoprotectora: Protege al hígado
Diurética: Aumenta la excreción de orina
Aperitiva y eupéptica: Favorece el apetito y beneficia la digestión (digestiva)
Digestiva : Favorece el proceso de digestión
Hipocolesterolemiante: Disminuye los niveles de colesterol
Hipotrigliceriamiante: Disminuye los triglicéridos
Hipoglucemiante: Disminuye los niveles de azúcar
Antirradicalar/ antioxidante: Gracias a los polifenoles, combate los radicales libres.

En concreto es un diurético azotúrico, gracias a los flavonoides, a las sales potásicas y a los ácidos orgánicos. El principio activo de la CINARINA actúa obstaculizando la síntesis endógena del colesterol y de los lípidos. Transforma el colesterol en ácidos biliares que son excretados en la bilis. Los diabéticos pueden tomar alcachofa porque contiene inulina. 

Indicaciones:

- En disfunciones hepato - biliares
- En colesterol (colesterolemia)
- En digestiones pesadas y difíciles
- En cálculos biliares
- En diabetes (gracias a la inulina)
- En sobrepeso (alcachofa cocinada, planta fresca, tisana o comprimidos)
- En problemas de piel, como acné o dermatitis (guarda relación con el hígado)
- En cistitis (ya que se indican plantas diuréticas y antisépticas)
- En anorexia (falta anormal de apetito)


Contraindicaciones:

- Obstrucción de las vías biliares
- Lactancia (puede dar un sabor amargo a la leche materna)

En L'encís encontraréis la alcachofa en diversos preparados, como en la fórmula para bajar el colesterol o en la tisana amarga hepática. También podéis encontrar las hojas de alcachofera para realizar en infusión o bien tomar en comprimidos (5,90 €).

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